LABORATORIO DE ANALISIS
AGROALIMENTARIO Y MEDIOAMBIENTAL

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E.coli: Nuevos Reglamentos de la UE con más exigencias para la industria alimentaria

14/03/2013

Esta legislación es consecuencia de la aparición de focos de E.coli en la mal denominada, pero conocida como “crisis de los pepinos” de mayo de 2011, cuyo origen más probable se determinó que era el consumo de brotes.

El martes 12 de marzo, se publicaron en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) cuatro nuevos Reglamentos centrados en aspectos relacionados con los brotes de productos vegetales, que serán de aplicación a partir de julio de 2013. Esta legislación es consecuencia de la aparición de focos de E.coli en la mal denominada, pero conocida como “crisis de los pepinos” de mayo de 2011, cuyo origen más probable se determinó que era el consumo de brotes.

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Colorantes e hiperactividad infantil: Nuevas luces científicas ponen en duda su relación

14/03/2013

Según un nuevo meta-análisis, la teoría de que los colorantes alimentarios aprobados por la FDA favorezcan los síntomas de Trastorno de Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH) no está apoyada por la bibliografía científica.

Los resultados, publicados en el Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry indican que los colorantes alimentarios pueden promover los síntomas del TDAH, pero cuando los datos se limitan a los colores aprobados por la FDA, esta relación ya no es confiable.

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Inspectores de la Oficina Alimentaria y Veterinaria europea visitan la Región

14/03/2013

Para comprobar el control que realiza la Consejería de Agricultura y Agua sobre la comercialización y uso de los productos fitosanitarios

Inspectores de la Oficina Alimentaria y Veterinaria (FVO) de la Unión Europea visitan desde ayer la Región de Murcia, acompañados por representantes del Ministerio de Agricultura, para comprobar sobre el terreno el control que realiza la Consejería de Agricultura y Agua sobre la comercialización y uso de los productos fitosanitarios.

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Las CCAA estudian medidas para reducir los riesgos del uso de fitosanitarios

14/03/2013

Representantes de las comunidades autónomas, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de diferentes universidades y del sector empresarial han analizado en Logroño la nueva normativa sobre productos fitosanitarios, con la que se desea reducir los riesgos de su uso.

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Los productos lanzados bajo el reclamo de huella de carbono se cuatriplican en 2 años

14/03/2013

Y los principales tipos de productos líderes en este campo son el vino (con una gran diferencia), los zumos, la sopa líquida y el agua.

El cálculo de la huella de carbono no es una novedad en el sector de la alimentación, pero sí que ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años. Según MINTEL el número de nuevos productos lanzados bajo el reclamo en referencia a la huella de carbono a nivel mundial, se ha casi cuadriplicado en los últimos 2 años; en 2010 fueron un total de 28 productos lanzados al mercado bajo dicho reclamo, incrementándose a un total de 102 productos en el 2012.

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Más del 97% de los alimentos analizados no tienen problemas de pesticidas

11/03/2013

Los últimos datos publicados por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) han mostrado el elevado cumplimiento de los alimentos de la UE en relación con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de pesticidas. En más del 97% de las muestra analizadas, los niveles de residuos estaban por debajo de lo permitido.

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Gobierno y CCAA harán 5.918 controles de la calidad de los alimentos en 2013

12/03/2013

El ámbito de aplicación se centrará en los operadores alimentarios en origen como fabricantes y elaboradores, envasadores, almacenes y distribuidores mayoristas del territorio español.

Gobierno y comunidades autónomas han programado la realización de 5.918 inspecciones de la calidad comercial alimentaria para 2013, principalmente en derivados cárnicos, bebidas alcohólicas y aceites vegetales comestibles.

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Crean fertilizantes con los residuos orgánicos provenientes de plantas de biogás

11/03/2013

El nuevo biofertilizante será hasta diez veces más productivo que los convencionales

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario –NEIKER-Tecnalia-, y la empresa guipuzcoana Ekonek van a construir una planta piloto de tratamiento de residuos orgánicos cuya finalidad es la producción de fertilizantes de alto valor añadido. La instalación permitirá aprovechar de una forma eficaz el material orgánico resultante de las plantas de biogás. La planta se ubicará en los terrenos agrícolas de NEIKER-Tecnalia en Arkaute (Álava). El presupuesto asciende a 1,5 millones de euros, que serán aportados por la Unión Europea en el marco de un proyecto CIP-Ecoinnovation y las cuatro entidades participantes en la iniciativa: NEIKER-Tecnalia, Ekonek Innovación en Valorización de Productos, Blue Agro y la empresa holandesa Colsen.

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Todos podemos ser celíacos, hasta que no se demuestre lo contrario

11/03/2013

Se ve como un trastorno infantil si bien "puede aparecer" a cualquier edad

"Todos podemos ser celíacos, hasta que no se demuestre lo contrario", asegura Luis Rodrigo, doctor experto en enfermedad celíaca (EC), considerada tradicionalmente como un trastorno infantil si bien "puede aparecer" a cualquier edad, e incluso hasta un 20% de los casos diagnosticados son mayores de 60 años. "¿El récord? Una paciente de 90 años; ¿un poco tarde, no?" En su opinión, la "enorme carencia" de especialistas en EC ha mermado la cifra de casos diagnosticados. Afirma que en España la "madre de la celíaca" es la doctora Isabel Polanco, una "prestigiosa" pediatra del hospital La Paz de Madrid, centrada en las "etapas infantiles, muy poco en adultos".

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El Info dedica el Programa de iniciación a la exportación a las empresas ecológicas

11/03/2013

El Info dedica el Programa de iniciación a la exportación a las empresas ecológicas

Los participantes en este programa recibirán una propuesta de plan de marketing internacional La Región tiene una gran tradición en cultivo ecológico, que representa un diez por ciento de la superficie agraria útil, porcentaje que la coloca como líder en el contexto nacional

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La AESAN firma un acuerdo de colaboración con la FDA

08/03/2013

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición firma un acuerdo de colaboración con la Foodand Drug Administration de Estados Unidos

La secretaria general de Sanidad y presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Pilar Farjas, ha firmado un acuerdo de colaboración con Michael Taylor, el comisionado para Alimentos y Medicamentos Veterinarios de la Foodand Drug Administration (FDA), la agencia estadounidense responsable de la protección de la salud pública, con competencias en seguridad alimentaria.

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Trabajan en el desarrollo de una línea de pollos libre de salmonella

08/03/2013

Investigadores de la Universidad de Carolina del Norte (EEUU) están trabajando en el desarrollo de una línea de pollos que estén libres de Salmonella. Para ello, los científicos están tratando de identificar elementos microscópicos en los intestinos de las aves que podrían repeler a las bacterias salmonella y fomentar la presencia de bacterias beneficiosas.

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La OCU alerta del riesgo de "cuadruplicar" los niveles de aditivos admisibles

07/03/2013

No todos son peligrosos o sospechosos de producir alergias

Una persona adulta con una dieta normal puede superar hasta cuatro veces la cantidad diaria admisible de algunos aditivos como los sulfitos, lo que pone en riesgo su salud, según ha denunciado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en su guía "¿Sabemos lo que comemos?". En este manual, publicado por la OCU, se incide en la dificultad de evitar los "peligros potenciales" que pueden suponer diversos alimentos y, en particular, los aditivos, que resultan dañinos para la salud si se consumen en grandes cantidades. "No todos son peligrosos o sospechosos de producir alergias" y su consumo puntual no supone "ningún riesgo", recuerdan los expertos de la OCU, pero advierten de que su presencia es "muy habitual" en gran cantidad de alimentos, por lo que su acumulación puede causar problemas de salud.

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El CDTI aportará 3,97 millones de euros a proyectos de I+D agroalimentarios

07/03/2013

Esta inversión supone un 82% del montante total previsto para el desarrollo

El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) aportará 3,97 millones de euros a 11 proyectos individuales de I+D y uno en cooperación del sector agroalimentario, según acuerdo adoptado en su último consejo de administración. Fuentes del CDTI han detallado que esta inversión supone un 82% del montante total previsto para el desarrollo de estos proyectos y que ascenderá a 4,86 millones de euros. Las empresas beneficiarias desarrollarán programas relacionados con fitosanitarios, ganadería, leche, hortalizas, bebidas alcohólicas, vino, conservación de alimentos y propiedades de los alimentos.

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El uso de nitrógeno en los fertilizantes aumentará el 3,4% en 10 años en UE

07/03/2013

Respecto al fosfato las expectativas apuntan a un incremento del 9,1%

El uso del nitrógeno en agricultura aumentará el 3,4% en los próximos diez años en la UE-27, ya que, según la asociación europea de productores de fertilizantes, "Fertilizers Europe", pasará de unos 10,5 a 10,8 millones de toneladas en la campaña 2021/22. Este dato se extrae de su documento "Previsiones de los fertilizantes para los próximos diez años en la UE-27" y toma como media de partida el consumo de estos productos realizados en las últimas tres campañas (2009/10 a 2011/12) sobre un total de 134 millones de hectáreas agrícolas. Respecto al fosfato añade que las expectativas apuntan a un incremento en el siguiente decenio del 9,1% (de 2,4 a 2,6 millones de toneladas), mientras que el uso de potasio se incrementará en torno al 30,2% (de 2,7 millones a 3,2 millones de toneladas).

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Murcia ensaya cultivos energéticos para un futuro mercado de biomasa

07/03/2013

Se busca una biomasa leñosa al menor coste utilizando especies vegetales con poca demanda de agua

La Consejería de Universidades, Empresa e Investigación, a través de la Agencia de Gestión de Energía de la Región de Murcia (Argem), está ensayando cultivos energéticos con el objetivo de favorecer un futuro mercado de biomasa, una energía renovable que tiene usos térmicos y eléctricos. En este sentido, Argem y en colaboración con organizaciones como el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario (Imida) y la Federación de Cooperativas Agrarias (Fecoam) tiene en marcha una producción de cultivo energético, que ha sido seleccionado atendiendo a las condiciones agronómicas de la Región.

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Un centenar de ensayos de técnicas agrícolas y nuevos cultivos marcan el futuro del campo

06/03/2013

La Comunidad coordina los experimentos en 82 fincas de agricultores colaboradores con la Administración 

La Consejería de Agricultura y Agua, a través de las oficinas comarcales agrarias, desarrolló el pasado año un total de 107 ensayos en 82 fincas de agricultores.

El objetivo es evaluar el comportamiento agronómico y los resultados que se pueden obtener con nuevas introducciones de material vegetal o de técnicas de cultivo.

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Murcia tendrá su primer lamuyo verde a mediados de mayo

01/03/2013

Murcia adelanta su campaña de pimiento y sobre el 15 de marzo el primer lamuyo verde estará en las firmas murcianas.

Así lo ha adelantado Angel García, gerente de Soltir, al diario fyh hoy. El empresario señala que esperan una buena campaña de calidad y cantidad, ya que las temperaturas invernales han sido apropiadas y los cuajes han sido los correctos. Se desconoce si el frio de los últimos días tendrán consecuencias en la cosecha.

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Advierten de que los productos fitosanitarios nuevos deben ser contrastados

01/02/2013

Murcia recalca que se deben asegurar que no suponen un riesgo

El director general de Industria Agroalimentaria y Capacitación Agraria, Ángel García Lidón, destacó que “los nuevos productos y estrategias fitosanitarias deben ser contrastados y evaluados para asegurar que su utilización no supone un riesgo para el aplicador, el medio ambiente o la seguridad alimentaria”. El director realizó estas declaraciones con motivo de la ‘I Jornada técnica en citricultura del Campo de Cartagena’, organizada por la empresa Distribuidora de Agroquímicos y dirigida a técnicos y profesionales de esta comarca, que se celebró recientemente. El responsable autonómico señaló que el de los cítricos “es un sector fundamental en las exportaciones agrícolas de la Región”, por lo que, dijo, “cualquier estrategia fitosanitaria que se establezca por parte de los técnicos y productores debe tener en cuenta las nuevas obligaciones derivadas de la legislación comunitaria sobre el uso sostenible de los productos fitosanitarios”.

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La ciencia que protege a los consumidores desde el campo hasta la mesa

01/03/2013

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un folleto donde se explica el papel que desempeña dentro del sistema europeo de seguridad alimentaria.

La EFSA ofrece asesoramiento científico para ayudar a los responsables políticos a tomar decisiones fundamentadas sobre los riesgos relacionados con los alimentos. Se trata de una parte esencial de un marco institucional de la Unión Europea (UE) que garantiza la seguridad de los consumidores, los animales y el medio ambiente frente a los riesgos asociados a la cadena alimentaria. La actividad principal de la EFSA es la evaluación científica de riesgos, un campo especializado de la ciencia aplicada que consiste en examinar datos y estudios científicos para evaluar los riesgos asociados a determinados factores de peligro. La Autoridad también lleva a cabo la comunicación de recomendaciones a sus principales socios, partes interesadas y al público en general ayudando a tender un puente entre la ciencia y el consumidor.

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Más controles y etiquetado claro, claves para evitar el fraude alimentario

27/02/2013

El fraude puede acarrear sanciones de hasta 600.000 euros y el cierre de la empresa infractora en casos muy graves que entrañen riesgo para la salud.

Todos los agentes de la cadena alimentaria, desde los criadores y los mataderos hasta los consumidores, coinciden en que el escándalo europeo de la carne de caballo es un fraude de etiquetado y es necesario potenciar los controles para evitar nuevos casos y sancionar a los infractores.

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Los investigadores evalúan las tecnologías para reutilizar residuos agrícolas

27/02/2013

Participan científicos de distintos países europeos

El grupo de Enzimología y Biorremediación de Suelos y Residuos Orgánicos del CEBAS desarrolla junto con otros grupos de investigación de Grecia, Italia y Bélgica el proyecto "Buenas prácticas para el tratamiento y reutilización de residuos agrícolas en los países del Mediterráneo", informa este centro del CSIC. El objetivo de este proyecto es la evaluación de las tecnologías existentes para el tratamiento de residuos orgánicos con vista a su utilización como enmiendas en agricultura, así como el desarrollo de prácticas de cultivo alternativas y sostenibles en la cuenca del Mediterráneo que permitan la protección de la calidad del suelo, el incremento del rendimiento de dichos cultivos y la obtención de alimentos vegetales de alta calidad.

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Los azúcares de caña no refinados son una fuente natural de antioxidantes

27/02/2013

Podría ser un buen sustituto del azúcar en distintas dietas

El consumo habitual de azúcares no refinados contribuye a aumentar la ingesta de compuestos antioxidantes, especialmente las panelas o la miel de caña, y su uso potencial como sustitutos del azúcar podría repercutir de manera beneficiosa en la dieta. Así lo afirma un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), al que ha tenido acceso Efe, en el que han analizado hasta doce productos comerciales de azúcar moreno, diversos tipos de panela y miel de caña para evaluar su potencial antioxidante.

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Desarrollan un software para la clasificación de los aceites de oliva vírgenes

27/02/2013

Permite su evaluación sensorial y facilita la toma de decisiones en tiempo real

El grupo de investigación Sistemas Inteligentes Basados en el Análisis de Decisión Difuso Sinbad2 de la Universidad de Jaén (UJA) ha desarrollado un novedoso software para la clasificación de los aceites de oliva vírgenes. Este software supone, según el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), un gran avance en el proceso de evaluación sensorial del aceite de oliva y facilitará la toma de decisiones en tiempo real. Según asegura Macarena Espinilla, miembro del equipo científico, en un comunicado, se trata de un software "innovador" que facilitará y mejorará el proceso de evaluación sensorial de los aceites de olivas vírgenes, al disminuir el tiempo y coste asociados.

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