LABORATORIO DE ANALISIS
AGROALIMENTARIO Y MEDIOAMBIENTAL

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Descubren una bacteria intestinal probiótica relacionada con la longevidad

Hasta ahora fue probada con éxito en el Caenorhabditis elegans, un gusano cuyas vías regulatorias del envejecimiento son muy similares a las del ser humano

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Drones para detectar ‘xylella’, rayos latentes o químicos en cultivos ‘bio’

Los drones pueden convertirse en una herramienta tecnológica de gran valor en el campo al detectar, dotados con cámaras de infrarrojos, multiespectrales y de alta resolución, si hay áreas afectadas por "xylella", rayos latentes en bosques o químicos en superficies ecológicas.

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Guía de la ECHA sobre la evaluación del riesgo de los subproductos de la desinfección del agua

La desinfección del agua con biocidas oxidantes conduce a la formación de subproductos de la desinfección (SPDs), que se originan al reaccionar el biocida con la materia orgánica presente en el agua.

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'BioClay', la arcilla que promueve las defensas de las plantas

Una vez que se aplica BioClay, la planta 'piensa' que está siendo atacada por una enfermedad o insecto plaga y responde protegiéndose de la plaga o enfermedad objetivo

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Desarrollan una tecnología que permite conservar la fruta por más tiempo

Chile es uno de los principales países productores de tunas del mundo, sin embargo, la breve conservación en buen estado del fruto de no más allá de siete días, impide su mayor comercialización, e incluso una eventual exportación, perjudicando a pequeños y medianos agricultores del país.

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Un biosensor es capaz de detectar tumores en etapas tempranas

La herramienta es más rápida y precisa que los métodos tradicionales

UCM/DICYT Cuando las células sanas se transforman en tumorales, se altera la expresión de algunas proteínas. Como defensa, el sistema inmune genera determinados anticuerpos frente a ellas. La expresión de estas proteínas se puede iniciar varios meses o incluso años antes de que se desarrolle la enfermedad y sea detectada por los facultativos.

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Desarrollan biosensores para alimentos libres de microorganismos

Científicos del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (DCTA), de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), en México, desarrollan biosensores que inactivarán microorganismos dañinos en alimentos, además de que permitirán el monitoreo y control de las temperaturas durante su proceso, para conservar y garantizar al máximo su calidad nutrimental.

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Nuevos cultivos de trigo como alternativa a la dieta sin gluten

El trigo, uno de los cereales más consumidos del mundo, contiene gluten, un conjunto de proteínas que pueden ser tóxicas para las personas celiacas. Un nuevo estudio, que ha analizado los componentes tóxicos de estas proteínas en diferentes variedades de este cereal, da el primer paso hacia el desarrollo de productos seguros para celiacos a base de trigo.

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Las verduras frescas cortadas tienen un mayor riesgo de colonización por la Salmonella

Las verduras frescas, como la ensalada,  son una parte importante de una dieta sana, pero en los últimos años se han asociado a un creciente riesgo de contaminación con bacterias patógenas como la Salmonella enterica.

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Un robot para polinizar flores

Se trata de un pequeño ingenio;  es un ejemplo de cómo los ingenieros pueden aprender de la naturaleza para crear la próxima generación de robots, señalaba el año pasado una publicación de la Universidad de Harvard. El robot, entonces le llamaron RoboBee (robot-abeja), pesa unos cien gramos, es capaz de posarse en superficies como el cristal, la madera o las hojas y remontar el vuelo, según un estudio publicado por Science.

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Nihonio, moscovio, téneso y oganesón, confirmados como nuevos elementos de la tabla periódica

El pasado mes de junio los equipos de químicos que habían descubierto los elementos 113, 115, 117 y 118 de la tabla periódica solicitaron a la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) que se denominaran –en inglés– nihonium, moscovium, tennessine y oganesson.

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Nanobiónica vegetal para detección de explosivos desde plantas

Una planta normal y corriente, por ejemplo la espinaca, puede ejercer labores de vigilancia como detector de explosivos si se la equipa adecuadamente. Incrustando nanotubos de carbono en sus hojas, unos ingenieros han logrado que unas plantas de espinaca trabajen como sensores capaces de detectar explosivos y transmitan inalámbricamente esa información a un dispositivo similar a un smartphone (teléfono inteligente).

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Consiguen desarrollar cultivos de microalgas para fabricar plásticos y biodiesel

El grupo de investigación de "Biotecnología de algas (Bital) BIO-214" de la Universidad de Huelva adscrito al ceiA3, está inmerso en dos proyectos con financiación Europea en la que están implicadas una veintena de empresas y universidades de toda Europa en el ánimo de esclarecer las posibles utilidades de las microalgas para la elaboración tanto de bioplásticos como de biodiesel eliminando así la dependencia de petróleo para la elaboración de estos productos

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Los emulsionantes que se añaden a los alimentos parecen causar cáncer colorrectal

Cada año se diagnostican en nuestro país en torno a 33.000 nuevos casos de cáncer colorrectal, el tipo de tumor más frecuente entre la población española combinando ambos sexos –supone cerca del 15% de todos los diagnósticos oncológicos– y el segundo en mortalidad –tras el cáncer de pulmón– con cerca de 15.000 fallecimientos anuales. Un tumor cuyo riesgo de desarrollo, según alertó el pasado año un controvertido informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), aumenta con el consumo de carne procesada y, ‘probablemente’, con el de carne roja. Pero parece que la relación entre el cáncer colorrectal y la comida no acaba ahí. Y es que según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Georgia en Atlanta (EE.UU.), los emulsionantes que se añaden a muchos alimentos también incrementan la probabilidad de padecer este tipo de tumor.

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El 60% de los españoles prefiere productos del mar ecoetiquetados

Seis de cada 10 españoles asegura preferir pescados y productos del mar ecoetiquetados. De hecho, un 79% está dispuesto a cambiar sus hábitos de compra por la sostenibilidad de los océanos.

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Experimentan con plantas acuáticas para atrapar sustancias tóxicas provenientes de desechos industriales

En el campo de investigación de la fitorremediación o de la aplicación de plantas para la absorción de contaminantes la tarea más larga y puntillosa es la de determinar cuáles son las especies aptas para realizar este trabajo. En Córdoba (Argentina), por primera vez, está llevando a cabo esta tarea Carlos Harguinteguy, investigador del Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV), de doble dependencia de la UNC y el Conicet.

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Estudio demuestra que cartón ondulado alarga vida de productos frescos tres días más

Mantener las frutas y hortalizas frescas y de forma atractiva puede ser un desafío para las cadenas minoristas y sus proveedores. Mientras recientes estudios han demostrado que el envase de cartón ondulado puede mantener la fruta fresca hasta tres días más que en las cajas de plástico (RPC), un nuevo estudio científico ha revelado cómo puede lograrse. Esta nueva investigación es el segundo estudio de un equipo por parte del Departamento de Ciencias de Alimentos Agrícolas de la Universidad de Bolonia en Cesena (Italia).

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Los entresijos de los envases para alimentos

Un importante objetivo de los materiales de los envases de alimentos es el de actuar como barrera física para proteger sus contenidos de la exposición a microorganismos y plagas, así como de la absorción de olores externos. Evitan el daño mecánico, la vibración y los golpes, y protegen de una posible contaminación o alteración durante el transporte o el almacenamiento.

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El Parlamento Europeo rechaza por mayoría el cultivo de nuevos maíces transgénicos

Este jueves 6 el pleno del Parlamento Europeo ha votado mayoritariamente en contra del cultivo de dos nuevas variedades de maíces transgénicos de las empresas DuPont – Pioneer y Syngenta y la reautorización del maíz MON810 de la empresa Monsanto.

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La repelencia al agua se mantiene hasta cuatro años después de un incendio

Un estudio llevado a cabo en el área forestal de la Sierra de Sevilla por expertos de la Universidad de Sevilla y la Universidad Miguel Hernández, en España, con la colaboración de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (Morelia, México), pone de manifiesto que incluso incendios de poca severidad son capaces de inducir hidrofobicidad en el suelo y que esta situación puede mantenerse durante varios años después. Cuando ocurre esto, la restauración natural de la vegetación y la recuperación de las propiedades iniciales del suelo son más difíciles.

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La FAO propone un plan de acción sobre la resistencia a los antimicrobianos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha presentado un plan de acción para ayudar a varios países a luchar contra la resistencia a los antimicrobianos en sus cadenas de suministro alimentario. Este compromiso llega mientras que los gobiernos se preparan para debatir el nuevo desafío planteado por las "súper bacterias" resistentes a los medicamentos que tendrá lugar en la Asamblea General de las Naciones Unidas la próxima semana.

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Preocupación en el sector citrícola español por las nuevas concesiones a Sudáfrica que amenazan a la naranja española

En vísperas de que Parlamento y Consejo se pronuncien sobre el Acuerdo de Asociación Económica de la UE con la Comunidad de Estados de África del Sur, las organizaciones representativas del sector citrícola español, se han dirigido al Parlamento Europeo y al Gobierno de España para que se opongan al levantamiento de los aranceles de las naranjas importada desde Sudáfrica.

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La flora intestinal puede alargar la vida

Un equipo internacional encabezado por científicos salmantinos utiliza el gusano nematodo ‘C. elegans’ para investigar el efecto que la microbiota intestinal ejerce en el proceso de envejecimiento

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Utilizan biopelículas de bacterias lácticas para proteger las superficies de las industrias alimentarias de patógenos

Investigadores de las Universidades de Jaén en España y São Paulo en Brasil han evaluado las propiedades de bacterias lácticas probióticas para proteger las industrias alimentarias de patógenos. Los expertos apuntan que el diseño de biopelículas con ciertas cepas probióticas puede utilizarse como alternativas para el control de la formación de bacterias perjudiciales sin conferir un riesgo para los consumidores.

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